Уборка на кухне ресторанов в Санкт-Петербурге

Процесс начинается с предварительного осмотра помещения и оценки степени загрязнения в рамках генеральной уборки ресторана. Затем специалисты приступают к разборке оборудования, требующего чистки (вытяжки, фильтры). После этого происходит обезжиривание поверхностей с помощью специальных средств и оборудования. Финальный этап включает дезинфекцию и проверку качества выполненных работ.

Для заведений с высокой проходимостью рекомендуется проводить генеральную уборку кухонных помещений не реже одного раза в месяц. Кафе и рестораны с меньшей нагрузкой могут обойтись ежеквартальной основательной обработкой. При этом вытяжные системы следует очищать чаще – каждые 2-3 месяца, чтобы предотвратить риск возгорания в ресторанах. Поддерживающая уборка потребуется чаще, генеральная уборка реже.

При заказе важно предоставить точную информацию о площади помещения, типах поверхностей, чтобы менеджер мог подобрать персонал и оборудование для уборки ресторанов. Также следует заранее обсудить удобное время для проведения работ, чтобы клинеры не мешали основной деятельности заведения. Дополнительно стоит уточнить наличие особых требований или ограничений, например, использование только определенных моющих средств. Обсудить вид уборки и дополнительные клининговые услуги, например, мытье окон, необходимость химчистки мягкой мебели кафе или ресторана.

Для качественной обработки применяется специализированная техника: парогенераторы для обезжиривания поверхностей, аппараты высокого давления для удаления стойких загрязнений, профессиональные моющие пылесосы, роторные машины для очистки полов, экстракторы для химчистки текстильных поверхностей и другое оборудование, обеспечивающее эффективное устранение загрязнений.

Профессиональная уборка кухонных помещений должна соответствовать требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Это включает использование сертифицированных моющих и дезинфицирующих средств, соблюдение технологии обработки разных поверхностей, правильную утилизацию отходов и предотвращение перекрестного загрязнения.

В большинстве случаев тщательная обработка кухонных помещений требует временной приостановки работы заведения или проведения работ в нерабочее время. Однако при правильном планировании и зонировании можно организовать поэтапный клининг, позволяющий минимизировать простои в ресторанах. Наши специалисты разрабатывают оптимальный график с учетом специфики вашего заведения.

Жировые отложения в вытяжках требуют применения специальных обезжиривающих средств и оборудования. Процесс включает разборку системы, замачивание съемных элементов в растворе, механическую очистку несъемных частей и финальную обработку дезинфицирующими составами при уборке помещений. Регулярное профилактическое обслуживание помогает избежать накопления критического количества жира, что снижает риск возгорания.

Систематический профессиональный клининг обеспечивает соответствие заведения санитарным нормам, что важно при проверках контролирующих органов. Кроме того, чистота на кухне увеличивает срок службы оборудования, снижает риск возгораний из-за жировых отложений, создает комфортные условия для работы персонала и гарантирует безопасность приготавливаемых блюд для посетителей.

Профессиональный клининг кухонных помещений – это не просто уборка ресторанов, а важная составляющая безопасности и репутации вашего заведения. Компания H2O предлагает комплексные решения для ресторанов, кафе и других предприятий общепита в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Наш опыт, профессиональное оборудование и сертифицированные моющие средства гарантируют безупречный результат. Мы работаем в удобное для вас время, включая ночные часы и выходные дни, чтобы не нарушать рабочий процесс вашего заведения.

Заказать услугу глубокой очистки кухни можно по телефону или через форму заявки на сайте. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей и организации бесплатного выезда специалиста на объект для оценки стоимости работ.