Работаем с 09:00 до 21:00

Профессиональные клининговые услуги для B2B с 2015 г.

Заказать звонок

Профессиональная уборка отелей
Стандарты чистоты 5*

Как организовать профессиональную уборку отелей по стандартам 5 звёзд. Операционные стандарты хаускипинга, технология уборки номера, аудит качества и контроль чистоты для отелей.

Почему профессиональная уборка отелей - это не просто чистота

Первое впечатление гостя от вашего отеля складывается за 30 секунд. В этот момент он видит не интерьер номера, а его чистоту. Если в номере идеальный порядок, гость доверит вам остальное. Если же видны пыль на полках или волосы в ванной - весь дорогостоящий ремонт будет забыт.

Разница между клининговой компанией и профессиональным сервисом хаускипинга - это разница между «убрали номер» и «создали безупречную среду для гостя». Первое закрывает сиюминутную задачу. Второе работает на репутацию вашего отеля, на отзывы на Booking и TripAdvisor, на повторные визиты гостей.

Для владельца отеля, управляющего или руководителя операционного отдела профессиональный чек-лист уборки номера - это не инструмент для уборщиков, а система контроля качества, которая минимизирует риски и защищает инвестиции в отель. Вам не нужно самим проверять каждый номер - достаточно знать, что подрядчик отработал 40+ критических точек ежедневно.

Российское законодательство и требования к уборке отелей

СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» устанавливает требования к гостиницам:

Ежедневная уборка номеров с проветриванием, влажным очищением поверхностей, напольных покрытий и сантехники.
Раздел VII требует, чтобы в заселенных номерах ежедневно дезинфицировали ванны, сидения унитазов, биде, ручки спуска воды и дверей туалетов.
Уборка номеров с моющими и дезинфицирующими средствами проводится не реже 1 раза в неделю, окна моются не менее 2 раз в год..
Для отелей 4-5 звезд СанПиН требует ежедневной смены полотенец и постельного белья каждые 2 дня, с отдельным хранением чистого и грязного белья в помещениях с вентиляцией.

СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» дополняет требования к дезинфекции в общественных помещениях, включая гостиницы, с акцентом на точки касания и вентиляцию.

ГОСТ Р 51185-2014 «Услуги туристские. Средства размещения. Общие требования» определяет стандарты чистоты для номеров в зависимости от категории отеля (1-5 звезд), включая ежедневную обработку мебели, полов и общественных зон.
Клининговая компания «Н2О» обеспечивает полное соответствие этим нормам, а также превышение их для премиального сервиса хаускипинга.

Метод уборки «360 градусов»

Технология уборки номера в отелях уровня 4-5 звёзд давно отточена до совершенства. Мы адаптировали эти операционные стандарты хаускипинга специально для отелей Санкт-Петербурга, добавив специфику климата и российские требования.

Хаускипинг (housekeeping) - служба, отвечающая за поддержание чистоты и уюта в номерах и общественных зонах отеля.

Три уровня контроля чистоты при уборке номера:

1. Визуальный контроль - что видит гость при входе

Это первое впечатление. Гость смотрит на стекло зеркала (без разводов и пыли), кровать (белоснежное белье без складок), полы (без пыли под кроватью и у плинтусов), поверхности (столик, полки, тумбочки).

Если в номере слышны запахи или видна пыль в углах - доверие гостя рушится. Если же он видит идеальную чистоту, он автоматически предполагает, что весь отель на том же уровне.

Практический совет: Визуальный контроль часто игнорируется, если уборщик спешит. Решение - алгоритм уборки номера, который начинается с верхних поверхностей и заканчивается полом, чтобы вся пыль падала вниз и убирается последней.

2. Тактильный контроль - поверхности, к которым прикасаются люди

Это критичный уровень контроля для защиты гостей и отеля от инфекций. Проверка проводится сухой белой салфеткой - она должна скользить без сопротивления.

Проверяемые точки:

дверные ручки (входная, душевая, балконная);
выключатели света (настенные и бра);
столешница (письменный стол, туалетный столик);
поручни (у ванны, в санузле);
пульт управления (кондиционер, телевизор);
ручки шкафов и дверей.

Если на белой салфетке остались следы - номер не сдаётся до полной переработки.

Требование СанПиН: Все точки касания должны обрабатываться дезинфицирующим средством ежедневно - особенно после выселения гостя.

3. Ольфакторный контроль - запахи и микроклимат номера

Правильный запах - это запах чистоты, нейтральная свежесть без резких ароматов. Отсутствие запахов от:

застоявшегося воздуха (номер проветрен, окно открывалось перед приходом гостя);
затхлости в ванной (ванна и душ вычищены, сифон прочищен, вентиляция работает);
жира в кухонном уголке (если он есть в номере);
химии от моющих средств (средства смыты полностью, не остаётся резкого запаха).

Практический совет: В Санкт-Петербурге критична вентиляция. Если в номере плохая вентиляция, через день там появляется затхлый запах, который сразу же бросается в нос. Договоритесь с хаускипингом о проветривании каждый день, независимо от наличия гостей в номере.

Уборка номера 5*

Зачем нужен строгий чек-лист

Чек-лист превращает хаотичную уборку в системный процесс с 40+ контрольными точками, которые гарантируют безупречную чистоту.

Руководитель отеля получает инструмент для объективного аудита качества - вместо субъективных жалоб горничных или споров с подрядчиком у вас есть конкретный список, где каждый пункт либо закрыт, либо требует доработки.

Это экономит время на проверки, снижает риски репутационных потерь от негативных отзывов и обеспечивает предсказуемый результат: каждый гость видит одинаково высокий уровень сервиса.

Скачать чек-лист Уборка номера - стандарт 5*

Технологический стандарт хаускипинга

1. Система цветовой кодировки инвентаря

Это международный стандарт, исключающий перекрёстное загрязнение (когда один инвентарь используется в разных зонах):

красные салфетки - только для унитазов и зон высокого эпидемиологического риска;
жёлтые - для остальных поверхностей санузлов;
синие - для мебели, оргтехники, общих зон;
зелёные - только для кухонных зон и мини-кухонь.

Если ваш подрядчик не использует цветовую кодировку, он не может гарантировать гигиеническую безопасность - та же салфетка, которой протёрли столешницу, могла перед этим касаться унитаза.

2. Метод «двух вёдер» для влажной уборки

Профессиональная система, где чистая и грязная вода не смешиваются:

первое ведро - чистый раствор воды и моющего средства;
второе ведро - для отжима грязной швабры.

Это простое правило продлевает срок службы напольных покрытий на 30-40% и исключает разводы на полах номеров.

3. Правильный подбор pH для каждой поверхности

Использование неправильной химии - прямой путь к порче дорогостоящей отделки номера. Восстановление испорченного мраморного пола обойдётся в 10-15 раз дороже, чем изначальная покупка правильного средства.

мрамор и натуральный камень - pH 7-8 (нейтральные или слабощелочные средства);
дерево - pH 6-7 (нейтральные средства без спирта и кислот);
пластик и виниловые покрытия - pH 7-9 (слабощелочные для удаления жиров);
плитка (глазурованная) - pH 5-8 (кислотные средства разрушают швы между плитками, используйте щелочные).

4. Микрофибра разной плотности

Профессиональный клининг не может использовать обычные тряпки из супермаркета:

150–200 г/м² - для сухой уборки и полировки зеркал/стекла (они оставляют меньше ворсинок);
300–400 г/м² - для влажной уборки и удаления стойких загрязнений.

Бытовые салфетки и тряпки оставляют ворсинки на стёклах, быстро теряют форму и не гарантируют качество уборки номеров в отелях 4-5 звёзд.

Как внедрение системы стандартов уборки экономит время менеджера

Когда у подрядчика есть операционные стандарты уровня 5 звёзд, вы перестаёте быть надзирателем и получаете:

✓ Делегирование контроля

Вместо ежедневных проверок каждого номера вы получаете отчёт о выполненных работах и даже фотографии критических зон. Хаускипинг работает по чек-листу автономно, без вашего участия.
✓ Экономия на ремонте

Правильный уход за поверхностями продлевает срок службы отделки на 30–40%. Это означает, что вы отодвигаете капитальный ремонт номеров на несколько лет, экономя десятки тысяч рублей.
✓ Предсказуемость результата

Каждый день одинаково высокий уровень чистоты, без провалов из-за «человеческого фактора». Гость всегда попадает в безупречный номер.
✓ Защита репутации онлайн

Когда партнёр или гость заходит в номер, первое впечатление формируется за 30 секунд. Если номер сияет чистотой, это говорит: «Здесь всё под контролем». Это влияет на оценки на Booking и TripAdvisor напрямую, чистота и порядок - это первое, что хвалят гости.
✓ Страховка от инцидентов

Профессиональный хаускипинг минимизирует риск жалоб на грязь, вредителей или инфекции. Это защищает вас от репутационного урона и возможных судебных издержек.

Специфика Санкт-Петербурга - почему входные зоны и балконы требуют особого внимания

С октября по апрель петербургский климат создаёт специфические проблемы:
Слякоть, реагенты и песок разносятся по номерам за считаные минуты. Если входная группа отеля не обработана правильно, грязь попадает на ковры в холле, затем в лифт, затем в номера.

Решение - трёхступенчатая система грязезащиты:

Наружное покрытие (щётка + резина) - задерживает крупный мусор и песок.
Промежуточное покрытие (ворсовое) - впитывает влагу и остаток грязи.
Внутреннее покрытие (микрофибра) - окончательно очищает обувь перед входом в номер.

Без правильной грязезащиты вы тратите на 40-50% больше времени и денег на уборку всех номеров - грязь просто разносится дальше, и хаускипингу приходится переубирать.

Также обратите внимание на балконы в зимний период - там скапливается сырость, появляется налёт от реагентов. Договоритесь о еженедельной мойке балконов в холодный сезон.

KPI качества уборки отеля

Профессиональный подрядчик должен отслеживать и предоставлять вам следующие метрики:

✓ Процент номеров, прошедших QC (качественный контроль) с первого раза
Целевой показатель - не менее 95%.
Если ниже 85%, есть проблемы в обучении персонала или нарушение технологии.

✓ Количество жалоб на чистоту в месяц
Целевой показатель - 0-1 жалоба на 100 занятых номеров.
Если больше - это сигнал о проблемах.

✓ Время уборки номера
В зависимости от типа номера (стандартный, люкс, апартаменты) уборка занимает 45-60 минут для стандарта, 60-90 минут для люкса. Если время меньше - качество страдает.

✓ Фотографический контроль
Профессиональный хаускипинг предоставляет фото выборочных номеров после уборки (для QC) и фото критических зон в случае обнаружения дефектов.

Когда нужен специальный аудит качества уборки

Вам стоит заказать профессиональный аудит, если:

Начальник хаускипинга жалуется, что персонал не соответствует стандартам, но вы не видите конкретных проблем.
Вы переходите на новую систему управления номерами или меняете подрядчика.
После ремонта номера вы хотите зафиксировать базовый уровень чистоты.
У вас есть целевые жалобы на грязь или запахи, и вы хотите понять, где точка отказа.

Вы готовитесь к инспекции турбизнеса или органов Роспотребнадзора.

Как выбрать клининговую компанию, которая реально работает по стандартам 5 звёзд

Вопросы, которые нужно задать подрядчику:
1. Используют ли вы систему цветовой кодировки инвентаря? (правильный ответ: да, международный стандарт).
2. Как часто меняется микрофибра? (правильный ответ: минимум раз в неделю для красных салфеток, раз в две недели для прочих).

3. Какой pH средств вы используете для разных поверхностей? (если подрядчик не может ответить - он не знает технологию).
4. Как вы проводите аудит качества? (правильный ответ: есть чек-лист из 40+ пунктов, проверяется ежедневно).
5. Какой процент номеров проходит QC (контроль качества) с первого раза у вас сейчас? (целевой: выше 90%).
6. Как вы обучаете новых горничных стандартам? (правильный ответ: есть программа обучения, тестирование, практика под контролем).

Красные флаги:

Подрядчик не может объяснить, почему используются конкретные средства.
Нет письменного чек-листа уборки номера.
Нет системы фотографического контроля.
Цена заметно ниже рынка (качество будет ниже).
Персонал не говорит по-русски, нет возможности обучить его стандартам.

Стоимость профессионального клининга в Санкт-Петербурге

Порядок цен для отелей (зависит от типа номера и объёма):

Стандартный номер, уборка после гостя - 600-1200 рублей.
Люкс, уборка после гостя - 1200-2500 рублей.
Апартаменты, уборка после гостя - 2500-4000 рублей.
Ежедневная уборка (гость в номере) - 50-70% от цены «после гостя».

Не переплачивайте за низкое качество. Лучше заплатить на 20% больше за реальные стандарты 5 звёзд, чем сэкономить и получить жалобы от гостей.

Закажите аудит - получите стандарты 5*

Профессиональная уборка отелей по стандартам 5* - это не расход, а инвестиция в репутацию, отзывы гостей и долгосрочную экономию. Компания «Н2О» гарантирует операционные стандарты хаускипинга, полное соответствие СанПиН и прозрачный контроль чистоты. Ваш отель заслуживает безупречных номеров - закажите бесплатный аудит сегодня.

Как заказать профессиональный аудит качества уборки
Специалисты клининговой компании «Н2О» готовы провести бесплатный аудит текущего состояния вашего отеля по этому чек-листу.

Что вы получите:

Детальный отчёт о соответствии стандартам 5 звезд.
Выявление «слепых зон», которые пропускает ваш текущий подрядчик.
Фотографический контроль проблемных зон (если они есть).
Рекомендации по оптимизации процессов и снижению затрат.
Расчёт экономии на ремонте благодаря правильному уходу.

Если ваш текущий подрядчик пропускает хотя бы 5-7 пунктов из этого чек-листа - вы переплачиваете за видимость чистоты, а не за профессиональный сервис.

Мы работаем по операционным стандартам хаускипинга, используем профессиональную химию и инвентарь, обучаем персонал технологии уборки номера уровня 5* и предоставляем прозрачный контроль качества.

Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы убедиться: ваш отель заслуживает стандартов 5 звезд.